พืชมีหลายชนิด มีเมล็ดหลากหลายรูปแบบ ทั้งขนาดใหญ่ ขนาดเล็กเป็นผงก็มี เมล็ดมีเปลือกหุ้มแข็งมากทุบแทบไม่แตกก็มี ตามแต่ชนิดของพืช บางอย่างงอกเร็วใช้เวลาไม่กี่วัน เช่นผักสลัด คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือเทศ ส่วนใหญ่พวกพืชงอกง่ายนี้เราจะพบเห็นขายทั่วไปในตลาดสดให้เราได้ซื้อมาทำกับข้าวในราคาที่ไม่แพงนัก แต่เมล็ดพืชบางอย่างต้องมีเทคนิคพิเศษ หรือมีการช่วยให้เขางอกโดยการเลียนแบบธรรมชาติ ถิ่นฐานที่พืชนั้นแพร่พันธุ์อยู่แต่ดั้งแต่เดิม เช่น สตรอเบอรี่ ดอกไม้เมืองหนาวบางชนิด ฟักข้าว น้ำเต้าบางชนิด เบาบับ เมเปิล
กำลังเรียบเรียงเนื้อหา....